小青柑又名“小心肝”，當下的茶界，最火熱的莫過于小青柑了，它小巧玲瓏，沖泡方便，人見人愛，老少皆宜，其獨特的其獨特的滋味和清新的果香受到眾多茶友喜愛，是一道讓人喝著便會深深愛上的茶中瑰寶。
她不僅僅是普洱茶的專利，道然茶業(yè)的技術團隊通過整整三年時間的磨練，反復地試驗，終于摸索出一套真正適合于黑茶的小青柑的工藝標準，開創(chuàng)了黑茶小青柑的質量標準化體系。
道然黑茶小青柑
挑選新會優(yōu)質青柑，采摘后掏出果肉，填入安化黑茶，在無任何添加劑的情況下，經(jīng)特殊工藝加工，令新會柑清醇的果香味和安化黑茶醇厚甘潤味高度融合，讓柑皮（陳皮）與茶葉相互吸收精華，越陳越香。
黑茶小青柑個頭小，發(fā)油量豐富，微澀帶酸，茶中果味較濃，清甜回甘。經(jīng)過選果、剪果、洗果、挖果、沖洗到?jīng)龈?、填茶、制作、包裝等十多道工序制成。加工難度大，數(shù)量極少，極其珍貴。
金秋時節(jié)的小青柑與3年陳的道然黑茶完美相遇，形成相互的包容和互補，使其香氣、湯色、口感及養(yǎng)生保健達到最佳效果。
道然黑茶小青柑
表面“白霜”被稱之為“腦晶”或“柑油晶”。“白霜”并不是發(fā)霉所導致，而是黑茶小青柑在經(jīng)過日曬或低溫長時間烘焙工藝后所析出的柑油結晶形成的白色粉末狀物質。“白霜”是判斷干果品質的一個重要標準，同時含有豐富的營養(yǎng)價值和保健功效?！夺t(yī)學衷中參西錄》就有記載：“柿霜色白入肺經(jīng)，其滑也能利肺痰，其潤也能滋肺燥。具有理肝氣、咽炎、消積化滯、保護心血管的功能，常用于治療疝氣、食積、乳腫等癥狀。
同時，小青柑具有美容”養(yǎng)顏的功能，是女人護膚的優(yōu)良選擇，同時還能降脂減肥！
黑茶小青柑的核心工藝是生曬，柑茶融合，五年陳茶與核心產區(qū)的青柑，陳皮與黑茶功效的結合，從而產生1＋1＞2的效果。
道然小青柑特點：
開泡前聞果蘭香飄逸，清新怡人，沖泡開后，湯色青黃，入口絲滑清潤，甜爽，沁人心脾，品嘗后口齒留香，回味無窮。
黑茶小青柑與柑普的區(qū)別：
1、黑茶中沒有熟茶的倉味，香氣不刺鼻且味道更持久。
2、黑茶發(fā)酵時間較短，而普洱發(fā)酵時間較長，所以黑茶的味道沒有普洱那么濃烈
3、口感甜柔，沒有絲毫青澀感（五年的黑茶醇和度比熟普洱要好，甜度要高，沒有苦澀感）
4、柑果青綠，果皮上略有金黃色（加工過程中將茯磚茶中特有的金花更好地保留下來，其保健養(yǎng)生功效更優(yōu)于普洱小青柑）。
沖泡方式：
1、碎皮泡飲法（常見）
把黑柑茶內的黑茶倒出適量，再將柑皮殼掰成若干小碎塊，與黑茶混合，再加沸水沖泡。
2、掀蓋泡飲法（簡單）
將青柑仔填茶口的蓋皮掀開，再將整粒青柑仔連同蓋皮直接投入杯或壺中，加沸水沖泡，再等柑皮中的物質慢慢溶出，湯色呈深金黃色時即可。
3、九孔泡飲法（繁復但效果佳）
備一茶刀，用茶刀在青柑仔四周及柑底部鉆九孔，孔徑大小以不漏碎茶為宜。再將其投入壺中，沖沸水，茶徐徐浸出，與柑皮的清香慢慢融合。口感清甜適度、耐泡，帶孔的柑皮包裹著黑茶，既無碎茶漏出，又可防止茶溶出速度過快。
在如今這個快節(jié)奏的時代，結束了一天忙碌的工作，我們需要靜下來品一杯茶。而黑茶小青柑，茶界新寶，無疑是您最佳選擇！
